|
Oosterse Wortelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1stengel bleekselderij,in stukken van 5 cm--halve rode paprika,in dunne reepjes--50g tauge--150 g winterwortel, geraspt--2 theel,plantaardige olie--halve eetl kerrie poeder--1 gesnipperd sjalotje--halve dl vers sinaasappelsap--2 eetl magere yoghurt--zout--half bakje tuinkers....
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de bleeksederijstukken in dunne reepjes en leg ze samen met de paprika reepjes en de tauge in een zeef..Giet er kokend water over en laat de groenten daarna goed uitlekken..Meng ze door de gerapte wortel..Verhit de olie in een antiaankleefpan
en fruit de kerrie poeder en het sjalotje..Voeg van de warmte bron af het sinaasappelsap en de yoghurt toe en roer dit tot een sausje..Breng het geheel op smaak met zout..schep het sausje door de groenten..Knip de tuinkers erboven fijn...
|
|
|